Zeppola sind einfach unwiderstehlich! Mit ihrem knusprigen Äußeren und ihrer weichen, flauschigen Textur im Inneren bieten sie ein wunderbares Geschmackserlebnis. Das Beste daran ist, dass sie so einfach zuzubereiten sind. Mit nur wenigen Grundzutaten können Sie diese köstlichen Leckereien in kürzester Zeit zu Hause genießen. Ob mit Puderzucker bestäubt oder mit einer süßen Füllung gefüllt, Zeppola sind ein wahres Vergnügen für den Gaumen. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von ihrem köstlichen Geschmack verzaubern!
Zutaten:
Für den Teig:
- 250 ml Wasser
- 100 g Butter
- Eine Prise Salz
- 150 g Mehl
- 4 Eier
Für die Füllung (optional):
- Puderzucker zum Bestäuben
- Marmelade oder Nutella zum Füllen
Anleitung:
- In einem Topf Wasser, Butter und eine Prise Salz zum Kochen bringen.
- Sobald das Wasser kocht, das Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig rühren, bis sich ein glatter Teig bildet und sich vom Topfboden löst.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Teig etwas abkühlen lassen.
- Die Eier einzeln in den Teig einrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind und der Teig glatt ist.
- Erhitzen Sie Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf etwa 170°C.
- Mit einem Esslöffel kleine Teigmengen vorsichtig in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Achten Sie darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, damit die Zeppola innen durchgebacken sind, bevor sie außen zu dunkel werden.
- Die fertigen Zeppola mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Optional können die Zeppola mit Puderzucker bestäubt werden, indem sie in einer Schüssel mit Puderzucker gewälzt werden.
- Für die Füllung können Sie die Zeppola mit Marmelade oder Nutella füllen, indem Sie mit einem Spritzbeutel eine kleine Menge in die Mitte jedes Gebäcks spritzen.
- Die Zeppole warm servieren und genießen!
Das war’s! Ein einfaches Rezept, um köstliche Zeppola zu Hause zuzubereiten. Buon appetito!