Tiramisu ist einfach unwiderstehlich! Mit seinen schichten aus samtiger Mascarpone-Creme und getränkten Löffelbiskuits bietet es einen himmlischen Geschmack. Die Kombination aus Kaffee, Likör und cremiger Füllung macht es zu einem wahren Gaumenschmaus. Was es noch besser macht? Es ist unglaublich einfach zuzubereiten und benötigt keine komplizierten Kochkünste. Einmal probiert, wird Tiramisu sicherlich zu einem Favoriten bei jeder Gelegenheit, sei es ein gemütliches Abendessen oder eine festliche Feier. Gönnen Sie sich doch mal diese Köstlichkeit – ein Geschmackserlebnis, das Sie nicht vergessen werden!

Zutaten:

  • 3 Eigelb
  • 60 g Zucker
  • 250 g Mascarpone-Käse
  • 150 ml kalter Espresso-Kaffee
  • 2 EL Amaretto-Likör (optional)
  • 150 ml Schlagsahne
  • 1 Packung (ca. 200 g) Löffelbiskuits (italienische Savoiardi)
  • Kakaopulver zum Bestäuben
  • Eine Prise Salz

Anleitung:

  1. In einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung heller wird.
  2. Fügen Sie den Mascarpone-Käse hinzu und mischen Sie ihn vorsichtig unter, bis eine glatte Creme entsteht.
  3. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen.
  4. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, bis alles gut vermischt ist. Stellen Sie die Creme dann für eine Weile in den Kühlschrank, damit sie etwas fester wird.
  5. In einer flachen Schüssel den kalten Espresso vorbereiten und gegebenenfalls den Amaretto hinzufügen.
  6. Tauchen Sie schnell die Löffelbiskuits in den Espresso, bis sie leicht getränkt sind, aber nicht zu sehr durchnässt.
  7. Legen Sie eine Schicht der getränkten Löffelbiskuits in eine Auflaufform oder eine Servierschale.
  8. Verteilen Sie eine Schicht der Mascarpone-Creme gleichmäßig über die Löffelbiskuits.
  9. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte die Mascarpone-Creme sein.
  10. Bestäuben Sie die Oberseite des Tiramisus großzügig mit Kakaopulver.
  11. Decken Sie das Tiramisu mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie es mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank, damit es fest wird und die Aromen sich verbinden können.
  12. Vor dem Servieren das Tiramisu aus dem Kühlschrank nehmen, in Portionen schneiden und genießen!

Das war’s! Ein einfaches, aber köstliches Tiramisu, das sicherlich ein Hit sein wird. Buon appetito!