Hier ist ein klassisches Rezept für American Chocolate Chip Cookies:
Zutaten:
- 230 g ungesalzene Butter (weich)
- 200 g brauner Zucker
- 100 g weißer Zucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 320 g Allzweckmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 200 g Schokoladenstückchen oder Schokoladentropfen
Zubereitung:
- Ofen vorheizen und Backbleche vorbereiten:
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.
- Butter und Zucker cremig rühren:
- In einer großen Schüssel die weiche Butter, braunen Zucker und weißen Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig rühren, bis eine luftige Masse entsteht.
- Eier und Vanille hinzufügen:
- Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut nach jedem Ei. Füge dann den Vanilleextrakt hinzu und rühre nochmals gut um, bis alles gut vermischt ist.
- Trockene Zutaten einrühren:
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und langsam einrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Schokoladenstückchen hinzufügen:
- Die Schokoladenstückchen vorsichtig in den Teig einarbeiten, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Teig portionieren und backen:
- Forme den Teig zu kleinen Kugeln und platziere sie mit genügend Abstand auf den vorbereiteten Backblechen.
- Backe die Cookies im vorgeheizten Ofen für ca. 10-12 Minuten oder bis sie goldbraun sind und sich die Ränder leicht zu bräunen beginnen.
- Abkühlen lassen und genießen:
- Lasse die Cookies für ein paar Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter legst, um sie vollständig auskühlen zu lassen.
- Sobald die Cookies abgekühlt sind, kannst du sie servieren und genießen!
Diese American Chocolate Chip Cookies sind perfekt knusprig an den Rändern und herrlich weich in der Mitte, mit schmelzenden Schokoladenstücken – ein wahrer Genuss!